Chirashi Duo

メニュー
Rauwe vis
Koud

Chirashi betekent letterlijk "verstrooien". Dat is wat we doen, maar met het soort precisie dat onze sushi-ambachtslieden gebruiken voor wat voor gerecht ze hun handen naar omdraaien.

Eerst nemen ze onze kenmerkende sushirijst en persen ze het in de bowl. Vervolgens leggen ze lagen chirashizalm rond de rand. Tot slot leggen ze de rauwe tonijn in het midden en voegen ze een snuf sesamzaad toe.

Serves 1 (1 bowl)